1、颜色和光泽的识别
       酸洗后，表面颜色为银白色：银白色含铬、镍为玉色；白色含铬为浅灰色、弱灰色；铬、锰、氮的颜色与铬、镍的颜色稍有相似。未粘表面颜色：铬镍钢为褐白，铬钢为褐黑，铬锰氮为黑色（这三种颜色是指严重氧化的颜色）。冷轧未精轧铬镍不锈钢，银白色反射面。
2、铁素体的鉴定
       磁铁基本上可以区分两种类型。因为铬在任何状态下都能被磁铁吸引；铬和镍在退火状态下通常是非磁性的，有些在冷加工后是磁性的。然而，高锰钢是非磁性的，铬镍氮不锈钢的磁性复杂：有的是非磁性的，有的是磁性的，有的是纵向平面上的非磁性，有的是横向平面上的磁性。因此，虽然磁铁基本上可以区分铬和镍，但不能正确区分某些特殊的钢牌号，不用说特定的钢牌号了。
3、硫酸铜鉴别
       除去钢上的氧化层，滴一滴水在上面，用硫酸铜摩擦。摩擦后不变色，一般为优良，紫红色为无磁高锰钢，磁钢为普通钢或低合金钢。
4、磨花鉴别
       磨削的识别是在砂轮上磨削并观察其火花。如果火花是流线型的，节数密集，则为高锰钢或锰氮钢；如果没有节数，则为铬钢或铬镍不锈钢。
5、退火鉴别
       含有冷加工铬镍，如果有磁性，小块可以在火中烧成红色自然冷却或放入水中（退火）。一般来说，退火后磁性会明显减弱或完全消失。然而，一些铬镍不锈钢，如Cr18Ni11Si4Alti钢和Cr21Ni5Ti钢，含有较多的铁素体元素，其内部结构相当铁素体。因此，即使在热加工状态下也存在磁性。
6、化学定性鉴定
       化学定性法是一种鉴别磁性材料中是否含有镍的方法。方法是将小块不锈钢溶于王水，用清水稀释酸液，加氨水中和，然后轻轻注入镍试剂。如果液体表面有一种红色的丝绒状物质漂浮，说明里面有镍；如果没有红色的丝绒状物质，说明里面没有镍（但由于它的镍含量很低，一般只有百分之几，所以镍的含量不容易显现出来）。或确定，因此在掌握之前，通常需要使用标准样品进行许多实验）。